单体酒店如何突破连锁酒店的围堵

单体酒店，如何击穿 “大连锁” 酒店的围堵

来源：原作者彭占利

在战略方向选择上，彭老师熟知有一个方法叫：反巨头。

对于今天绝大部分单体酒店，其巨头就是大连锁。如何与其竞争可以胜出呢？彭老师建议用反巨头的方法。

面对当下市场形势，单体酒店有点被围堵的感觉，市场压力，同行竞争，大连锁开疆扩土，单体酒店生存的空间变得越来越小。

我们先看看，单体酒店和大连锁优劣势都有哪些？

#01众多单体酒店

一、优势

1、经营自主性高

单体酒店的所有者和管理者通常是同一主体，在经营决策上具有高度的自主性，可以根据市场变化、当地特色和自身判断迅速做出调整。例如，在旅游淡季时，单体酒店可以根据实际情况灵活调整房价、推出特色促销活动等，不受品牌方统一策略的限制。

比如：销售战队和模块化工资，彭老师是单体酒店可以采用的好方法。

2、个性化服务与特色鲜明

彭老师认为单体酒店可以根据自身的定位和目标客户群体，提供更具个性化的服务和独特的住宿体验。比如一些单体酒店会结合当地的文化、历史、风景等元素，打造具有特色的主题房间或提供特色的餐饮服务，能够吸引追求独特体验的客人。

3、成本控制灵活在成本控制方面，单体酒店有较大的灵活性。可以根据实际经营情况自主调整员工数量、采购渠道等，避免了品牌连锁酒店统一标准带来的一些不必要的成本支出。例如，在人员招聘上，单体酒店可以根据淡旺季的需求灵活雇佣临时工，降低人力成本。

彭老师认为，当下最好的方法是：日核算。

4、本地资源与关系优势单体酒店通常在当地经营时间较长，与当地的供应商、社区、政府等建立了良好的关系，能够更好地利用本地资源，获得一些优惠政策或支持。比如在采购当地食材、举办本地特色活动等方面具有优势。彭老师认为如果是加盟大连锁，这个优势可以忽略不计。

二、劣势

1、品牌影响力有限单体酒店缺乏强大的品牌支持，知名度和美誉度相对较低，在市场竞争中难以吸引到大量的客源。

2、营销渠道有限单体酒店的营销资源和能力相对较弱，缺乏品牌连锁酒店的大规模广告宣传、会员体系、中央预订系统等优势

3、

3、管理与服务水平参差不齐单体酒店的管理和服务水平取决于业主的经验和能力，缺乏统一的标准和规范，容易出现参差不齐的情况。

4、抗风险能力较弱单体酒店在资金、技术、人才等方面的资源相对较少，面对市场波动、自然灾害、公共卫生事件等风险时，抗风险能力较弱。

#02品牌大连锁酒店

一、优势

1、品牌优势明显品牌连锁酒店具有较高的品牌知名度和美誉度，客人对其品牌有较高的信任度和忠诚度。品牌的影响力可以帮助酒店吸引更多的客源，提高市场占有率。

2、标准化管理与服务质量稳定彭老师认为品牌连锁酒店是工业化的产物，其拥有统一的管理标准和服务流程，能够确保在不同地区的酒店提供一致的服务质量。客人无论入住哪家分店，都可以享受到标准化的设施设备、服务规范和卫生标准，提高了客人的满意度和体验感。

3、强大的营销网络和会员体系品牌连锁酒店拥有强大的营销网络和会员体系，可以通过多种渠道进行市场推广和客户引流。

4、资源整合与成本优势品牌连锁酒店可以通过集中采购、统一配送等方式，实现资源的整合和优化配置，降低采购成本和运营成本。同时，品牌连锁酒店在技术研发、人才培养等方面的投入可以在各分店之间共享，提高资源的利用效率。

二、劣势

1、经营缺乏灵活性品牌连锁酒店需要遵循总部的统一管理和经营策略，在经营决策上缺乏一定的灵活性。例如，在房价调整、促销活动等方面，需要经过总部的审批，不能根据当地市场的实际情况及时做出调整。

2、个性特色不足品牌连锁酒店为了保持统一的品牌形象和服务标准，在酒店设计、装修风格、服务内容等方面往往比较标准化，缺乏单体酒店的个性化和特色化。

3、加盟费用和管理成本高如果是加盟形式的品牌连锁酒店，加盟商需要支付较高的加盟费用、品牌使用费、管理费等，增加了酒店的经营成本。同时，品牌连锁酒店对加盟商的管理要求较高，加盟商需要遵守总部的各项规定和标准，可能会增加管理的难度和成本。

4、易受品牌形象影响品牌连锁酒店的品牌形象是其核心竞争力之一，如果某个分店出现了负面事件或服务质量问题，可能会对整个品牌形象造成影响，进而影响到其他分店的经营。例如，某家品牌连锁酒店的分店被曝光存在卫生问题，可能会导致消费者对该品牌的其他分店也产生质疑。

反巨头，反什么呢？

就是用单体酒店的优势打击大连锁的劣势。

从以上分析可以看出，单体酒店比较灵活，而大连锁比较规范，因为有品牌标准。

比如：在空间使用上，单体酒店可以根据市场需要改变早餐厅和大堂吧。但是，大连锁是不行的。前几天在一家大连锁酒店品牌店，彭老师看到其大堂非常好，有点可惜了，问能不能做社交类产品，店总果断的说不可以。

彭老师认为在服务上，在内部机制上，在营销策略上，单体酒店都是有机会超越大连锁酒店的。

你灵活性差，我就要越灵活；你不做社交产品，我一定要做好；你依赖会员，我就把其它渠道做到极致，然后自己也要做会员；你不允许内部创业，单体酒店就可以内部创业；你的组织是一层不变的，我的组织是有弹性的。

你看，彭老师认为，如果单体能够做到这样，就不怕大连锁酒店围堵了。因为，在很多方面你做的是不同，有价值的不同，而不是在模仿。

最后，彭老师说~反巨头，用单体酒店的优势打击大连锁的劣势是一个很好的思路。

关键是单体酒店组织能力与认知能力够不够，能不能找到自己最厉害的地方，再找到你酒店附近大品牌的软肋，剩下的就是执行和结果了。

彭老师认为，单体酒店一定要集中自己优势和能量，聚焦击穿最有价值的点，这个点不仅有价值，大品牌想做有难度，这个点可以叫：破局点和破界点。

期望，2025年单体酒店都能够找到和做到。