在价格内卷的情况下，酒店如何保持盈利能力？

在价格内卷的情况下，酒店可以通过以下多种方式保持盈利能力：

一、成本控制

采购成本管理

建立长期稳定的供应商合作关系，通过批量采购等方式争取更优惠的价格和更好的付款条件。例如，与当地的床上用品供应商签订年度合同，承诺一定的采购量，以换取更低的进货价格。

定期评估供应商，引入竞争机制，确保所采购的物资和服务质量符合要求且价格合理。同时，关注市场价格波动，在价格低谷时适当增加库存。

运营成本优化

实施能源管理计划，采用节能设备和技术。比如，安装智能照明系统，根据不同区域的使用情况自动调节亮度，更换节能型的空调、热水器等设备，降低能源消耗成本。

优化人力资源配置，根据客流量和业务繁忙程度灵活调整员工工作时间和任务。例如，在旅游淡季适当减少前台和客房服务人员的工作时长，鼓励员工在旺季加班或兼职其他岗位，提高员工的工作效率和劳动利用率。

减少浪费

在厨房、客房等部门建立严格的物资管理制度，控制物资的发放和使用。如客房清洁用品实行定量发放，对剩余物资进行回收和再利用；厨房根据预订情况和实际用餐人数精确准备食材，减少食物浪费。

二、收入提升

差异化服务定价

提供不同档次的房间和服务套餐，对高端房型和特色服务收取更高的价格。例如，酒店可以设置豪华套房，配备高端的家具、私人按摩浴缸等设施，为这类房间制定较高的价格，同时提供专属的管家服务等增值服务。

根据不同的季节、节假日和客源市场进行动态定价。在旅游旺季、商务活动频繁时期适当提高价格，而在淡季推出优惠套餐吸引价格敏感型的客人。

拓展增值服务

开发酒店内的餐饮、会议、娱乐等多种增值服务。比如，打造特色餐厅，提供当地特色美食和高端西餐等，吸引住客和非住客前来用餐；完善会议设施，承接各种商务会议、学术研讨会等，收取会议场地租赁和相关服务费用。

提供个性化的服务体验，如为客人安排私人导游、定制旅游线路、提供特殊场合的布置服务（如生日、结婚纪念日等），并收取相应的费用。

挖掘新的收入渠道

对抖音等新兴媒体重点关注的优化，并与周边的旅游景点、商业机构合作，开展联合推广和销售分成。例如，酒店可以与附近的温泉浴场合作，推出 “住宿 + 温泉” 套餐，通过分成的方式获取额外收入；也可以与当地的手工艺品店合作，在酒店大堂设置展示和销售区域，收取场地租赁或销售分成。

利用酒店的空间资源，如屋顶、大堂等进行广告位出租或举办临时性的商业活动，如产品发布会、艺术展览等，增加额外的收入来源。